، معدے کے لیے بھی فائدہ مند ہے، یہ سبزی حیرت انگیز ہے
زین نیوز؍صحت مند زندگی
اروی(اربی) نہ صرف کھانے کا ذائقہ بڑھاتا ہے بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔اروی فائبر، پروٹین، پوٹاشیم، وٹامن اے، وٹامن سی، کیلشیم اور آئرن سے بھرپور ہے۔ اس کے علاوہ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ آج ہم اس مضمون میں عربی کے بارے میں بات کریں گے اور اس کے استعمال کے فوائد کے بارے میں بات کریں گے۔
دل کی بیماریوں سے بچاؤ
اروی میں اینٹی آکسیڈنٹس، پوٹاشیم، میگنیشیم، وٹامن سی، ای ہوتا ہے۔ اسے خوراک میں شامل کرکے آپ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں۔ اربی میں موجود مزاحمتی نشاستہ فائبر کی طرح کام کرتا ہے۔ یہ کولیسٹرول کو کم کرتا ہے اور دل کو مختلف بیماریوں سے بچاتا ہے۔
کینسر سے بچاؤ
کے لیے پولی فینول میں کینسر کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت شامل ہے اور اربی میں پولی فینول وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ پولیفینول کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں۔ یہ ٹیومرجینک خلیوں کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ ان ٹیومرجینک خلیوں کی وجہ سے ٹیومر بڑھتا ہے اور کینسر کا سبب بنتا ہے۔
ذیابیطس کو کنٹرول کریں
اروی میں موجود غذائی ریشہ ذیابیطس کے مریضوں میں انسولین کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ اس میں نشاستہ بھی بھرپور ہوتا ہے۔ جو ٹائپ ٹو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہو سکتا ہے۔اروی میں دو طرح کے کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، جو بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول میں رکھتے ہیں۔ اربی کا استعمال کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمے اور جذب کو سست کرتا ہے اور کھانے کے فوراً بعد بلڈ شوگر میں اضافے کو روکتا ہے۔
نظام انہضام کے مناسب کام کے لیے فائبر کی مقدار ضروری ہے ۔ ایسی حالت میں اربی میں بھرپور فائبر پایا جاتا ہے۔ فائبر کھانے کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ گیس، درد، قبض اور اسہال جیسی بیماریوں سے بھی بچا جاسکتا ہے
قوت مدافعت بڑھاتا
ہے وٹامن ای اور وٹامن سی ضروری غذائی اجزا ہیں جس کی وجہ سے قوت مدافعت مضبوط ہوتی ہے اور یہ دونوں عربی زبان میں اچھی مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ لہذا، خوراک میں اربی کو شامل کرنے سے، ہمیں وٹامن-ای اور وٹامن-سی دونوں ملیں گے، جو قوت مدافعت کو مضبوط بنا سکتے ہیں
وزن کم کرنے
میں کارآمداروی میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جس کی وجہ سے بھوک کم لگتی ہے اور جسم میں توانائی باقی رہتی ہے۔ کم خوراک کھانے سے وزن میں کمی واقع ہوتی ہے۔ موٹاپے کے شکار افراد وزن کم کرنے کے لیے اپنی خوراک میں فائبر سے بھرپوراروی کو شامل کر سکتے ہیں۔ اروی میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، اس لیے اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تواروی کی سبزی کو خوراک میں شامل کریں
اپنی سوزش، ہائپولیپیڈیمک، اینٹی کینسر اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے اربی کو ہائی بلڈ پریشر جیسی کئی بیماریوں کے علاج کے لیے فائدہ مند سمجھا جاتا ہے ۔
تھکاوٹ کو کم کرتا ہےاروی میں پایا جانے والا فائبر کھانے کے ہضم ہونے کے عمل کو سست کرتا ہے اور جسم کو طویل عرصے تک فٹ رکھنے کے لیے توانائی فراہم کرتا ہے۔ یہ تھکاوٹ کو بھی کم کرتا ہے۔ اس لحاظ سے یہ کھلاڑیوں کے لیے ایک اچھی کھانے کی چیز ثابت ہو سکتی ہے۔
ہم پہلے ہی جان چکے ہیں کہ معدے سے متعلق مسائل پر قابو پانےکے لیے اروی میں فائبر کی اعلیٰ مقدار پائی جاتی ہے ۔ یہ فائبر آنت میں پھنسے ہوئے کھانے کے ریگولیشن اور عمل انہضام میں مدد کر سکتا ہے۔اروی کے استعمال سے فائبر ہمارے معدے تک پہنچتا ہے اور پاخانہ کو بڑی آسانی سے باہر آنے میں مدد دیتا ہے۔
اس سے نہ صرف نظام ہاضمہ بہتر ہوتا ہے بلکہ قبض کے مسئلے سے بھی نجات ملتی ہے۔ اربی میں ایک خاص قسم کا مزاحمتی نشاستہ بھی ہوتا ہے جو معدے کو صاف رکھنے اور نظام ہاضمہ کو صحت مند اور مضبوط بنانے میں مدد دیتا ہے۔
وٹامن اے، سی، بی، کاپر، مینگنیج، زنک، میگنیشیم، کیلشیم، آئرن، سیلینیم، پوٹاشیم، بیٹا کیروٹین اور کرپٹوکسینتھین جیسے اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات عمر کو روکنے کے لیے اروی میں پائی جاتی ہیں۔ جس کی وجہ سے کئی طرح کی بیماریوں سے بچا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ اربی میں پروٹین کی مقدار بھی پائی جاتی ہے جس کی وجہ سے یہ عمر بڑھنے کے اثرات کو روکنے میں بھی مددگار ثابت ہوتی ہے۔
اروی میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹ
وٹامن اے، وٹامن سی اور دیگر عناصر ہمارے مدافعتی نظام کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ یہ ہمارے جسم سے خطرناک فری ریڈیکلز کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ جسم میں فری ریڈیکلز بننے کی وجہ سے طرح طرح کی بیماریوں کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔