زین نیوز۔صحت مند زندگی۔خوشحال زندگی
موجودہ دور میں کام کی مصروفیت کی وجہ سے لوگ بڑھتے ہوئے تناؤ کی وجہ سے چیزیں بھولنے لگے ہیں۔ بچوں سے لے کر بڑوں تک سب کو کمزور یادداشت کا مسئلہ درپیش ہے۔ ایسے میں ضروری ہے کہ دماغ کا بھی اسی طرح خیال رکھا جائے جس طرح جسم کے دوسرے حصوں کا خیال رکھا جاتا ہے اور یادداشت کو مضبوط بنانے کی کوشش کی جانی چاہیے۔
اس کے لیے آپ کی خوراک ایسی ہونی چاہیے جو آپ کی یادداشت، ارتکاز اور دماغی افعال کو بہتر بنانے میں معاون ہو۔ دماغ کو صحت مند رہنے کے لیے خاص غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ آج اس ایپی سوڈ میں ہم آپ کو ایسی غذا کے بارے میں معلومات دینے جا رہے ہیں۔
اخروٹ دیکھنے میں دماغ جیسا لگتا ہے۔ تحقیق کے مطابق اخروٹ تین درجن سے زائد نیوران ٹرانسمیٹر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ دماغی عمل کے لیے بہت اہم ہیں۔ اس کے علاوہ اخروٹ میں اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن ای وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں موجود قدرتی کیمیکلز کی تباہی کو روک کر بیماریوں سے بچاتے ہیں۔ اس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اخروٹ روزانہ کھانے سے یادداشت میں اضافہ ہوتا ہے۔
مچھلی فش
جب بھی ہم دماغی خوراک کے بارے میں بات کرتے ہیں تو سب سے پہلا نام فیٹی مچھلی کا آتا ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق ہمارا دماغ تقریباً 60 فیصد چکنائی سے بنا ہے جس میں سے آدھا حصہ اومیگا تھری فیٹی ایسڈز سے بنا ہے۔ مچھلی میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈز وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں، اس لیے یادداشت بہتر بنانے کے لیے اسے کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
جو / دلیا
جوکا دلیہ اور جودماغ کے لیے توانائی کے اچھے ذرائع ہیں۔ ان میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو بچوں کو پیٹ بھرنے میں مدد دیتی ہے اور انہیں جنک فوڈ کھانے سے روکتی ہے۔ یہ وٹامن ای، بی کمپلیکس اور زنک سے بھی بھرپور ہوتے ہیں جو بچوں کے دماغ کو تیز کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ آپ کسی بھی ٹاپنگ جیسے سیب، کیلے، بلیو بیری اور بادام بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
کافی
اگر آپ کافی پینے والے ہیں تو آپ کو یہ جان کر خوشی ہوگی کہ کافی آپ کی صحت کے لیے اچھی ہے۔ کافی میں پائے جانے والے اہم اجزاء کیفین اور اینٹی آکسیڈنٹس آپ کے دماغی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔ اس سے نہ صرف آپ کی یادداشت بہتر ہوتی ہے بلکہ آپ کی حراستی میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے استعمال سے آپ کا بدلتا ہوا موڈ بھی بہتر ہونے لگتا ہے۔
کدوکے بیج دماغ اور یادداشت کو تیز کرنے کے لیے آپ کدو کے بیج استعمال کر سکتے ہیں۔ کدو کے بیجوں کا استعمال دماغی صحت کے لیے بھی بہت مفید کہا جاتا ہے۔ کدو میں زنک ہوتا ہے جو یادداشت کی طاقت کو بڑھاتا ہے۔ اس کے ساتھ یہ سوچنے کی صلاحیتوں یعنی سوچنے کی صلاحیت کو بھی بہتر بناتا ہے۔ بچوں کو بھی کھانے کے لیے دیں، تاکہ ان کی یاد رکھنے کی صلاحیت مزید نشوونما پا سکے۔
ہلدی
ہلدی جسے ہم اپنے تمام پکوانوں میں استعمال کرتے ہیں، آپ کے دماغ کی نشوونما کے لیے بہترین مانی جاتی ہے۔ ہلدی میں پایا جانے والا کرکیومین جز خون کے ذریعے براہ راست آپ کے دماغ تک پہنچتا ہے، جو دماغ کے نئے خلیات کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔ ہلدی ڈپریشن کو کم کرنے میں بھی کام کرتی ہے۔
بادام کھائیں اور یادداشت بڑھائیں، عام طور پر یہ کہاوت اکثر بھولنے کی بیماری میں مبتلا افراد کے سامنے کہتے ہیں۔ روزانہ کم از کم 11-12 بادام کھائیں۔ اس سے کم کھانے کا کوئی فائدہ نہیں۔ اس سے زیادہ نہ کھائیں۔ اگر آپ دوسرے خشک میوہ جات بھی لیتے ہیں تو اس کے مطابق بادام کی مقدار کم کریں۔ بادام کو براہ راست ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔ آپ اسے دودھ میں پیس کر بھی کھا سکتے ہیں۔ اسے نہ چھیلیں ورنہ ریشہ نکل آئے گا۔ گرمیوں میں بھگو کر کھائیں۔ یہ ذائقہ کو ٹھنڈا کرتا ہے۔
بروکولی
کھانا ہر کوئی پسند نہیں کرتا لیکن بروکولی میں پائے جانے والے غذائی اجزاء ہمارے دماغ کے لیے فائدہ مند تصور کیے جاتے ہیں۔ بروکولی کھانے سے ہمارے جسم کو اینٹی آکسیڈنٹس حاصل ہوتے ہیں۔ اس میں وٹامن K وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ اگر آپ روزانہ ایک کپ میں تقریباً 160 گرام بروکولی کھاتے ہیں تو آپ کی یادداشت بہتر ہونے لگے گی۔ نوجوانوں کے لیے زیادہ فائدہ مند ہ ہے
دودھ، دہی اور پنیر
دودھ، دہی اور پنیر میں پروٹین اور بی وٹامنز زیادہ ہوتے ہیں، جو دماغی بافتوں، نیورو ٹرانسمیٹر اور انزائمز کی نشوونما کے لیے ضروری ہیں، یہ سب دماغ میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ان غذاؤں میں کیلشیم بھی زیادہ ہوتا ہے جو کہ مضبوط اور صحت مند دانتوں اور ہڈیوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ بچوں میں کیلشیم کی ضروریات ان کی عمر کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں، لیکن انہیں ہر روز دو سے تین کیلشیم سے بھرپور کھانے کا استعمال کرنا چاہیے۔ پریشان نہ ہوں اگر آپ کے بچے کو دودھ پسند نہیں ہے۔ آپ اپنی خوراک میں دودھ کی مصنوعات کو کچھ اور طریقوں سے شامل کر سکتے ہیں۔
ڈارک چاکلیٹ
ڈارک چاکلیٹ یادداشت کو بھی بہتر بناتی ہے اور دماغی افعال کو بڑھاتی ہے۔ ڈارک چاکلیٹ میں اینٹی آکسیڈنٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں جو دماغ میں دوران خون کو ٹھیک رکھتے ہیں۔ جرنل آف دی امریکن اکیڈمی آف نیورولوجی میں شائع ہونے والی رپورٹ کے مطابق ڈارک چاکلیٹ کھانے سے بڑھاپے میں بھی دماغ کو صحت مند رکھنے میں مدد ملتی ہے تاہم اسے محدود مقدار میں کھانا چاہیے تاکہ آپ کا وزن نہ بڑھے۔