سیب کا سرکہ وزن میں کمی کے ساتھ کولیسٹرول کی سطح کو بھی کم کرتا ہے
زین نیوز؍صحت مند زندگی؍خوشحال زندگی
سیب ایپل سائڈر سرکہ ایک قسم کا مرکب ہے جو سیب سے تیار ہوتا ہے جو کئی دنوں تک خراب نہیں ہوتا۔ ایپل سائڈر سرکہ کے فوائد دیکھ کر دنیا بھر میں لوگ اب اسے کھانے میں استعمال کرنے لگے ہیں۔ اس میں ایسٹک ایسڈ کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اور ایسیٹک ایسڈ دل کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ اس کے علاوہ سیب کے سرکہ میں بہت سے وٹامنز، انزائمز، پروٹینز اور فائدہ مند بیکٹیریا موجود ہوتے ہیں۔
ایران میں کی گئی ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ سیب کا سرکہ وزن میں کمی کے ساتھ کولیسٹرول کی سطح کو بھی کم کرتا ہے۔ 12 ہفتوں کے مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ یہ ٹرائگلیسرائیڈ اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرکے ہارٹ اٹیک کا خطرہ کم کرتا ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ اس کے بہت سے فوائد ہیں لیکن ایپل سائڈر سرکہ کا استعمال محدود مقدار میں کریں ورنہ نقصان بھی ہو سکتا ہے۔ ایپل سائڈر سرکہ کے استعمال اور استعمال کا صحیح طریقہ جاننا بہت ضروری ہے۔ ایک دن میں 30 ملی لیٹر سے زیادہ استعمال نہ کریں۔
اس کے استعمال سے متعلق سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس میں ہمیشہ پہلے سیب کے سرکے میں پانی ڈال کر پتلا کریں، پھر اسے صرف اس لیے استعمال کریں کہ اس میں تیزابیت بہت زیادہ ہوتی ہے اور یہ آپ کی صحت کو کئی طرح سے نقصان پہنچا سکتا ہے۔ ایپل سائڈر سرکہ کا زیادہ استعمال قے کا سبب بن سکتا ہے۔ جسم میں بلڈ شوگر کی سطح بہت زیادہ گر سکتی ہے۔ تیزابیت ہونے کی وجہ سے یہ معدے، جلد اور دانتوں کی اوپری تہہ کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔لہذا سرکہ میں پانی ملاکر استعمال کرنا چاہیے۔
اگر سر میں فنگل یا بیکٹیریل انفیکشن ہو تو اسے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ دو چائے کے چمچ سیب کا سرکہ ایک چوتھائی کپ پانی میں ملالیں۔ شیمپو کرنے کے بعد اسے سر پر لگائیں۔ سر کو تولیہ سے ڈھانپیں اور 20 بعد پانی سے دھو لیں۔ بالوں میں چمک لانے کے ساتھ ساتھ پی ایچ لیول بھی برقرار رہتا ہے۔
خشکی دور کرنے میں مددگار
، اگر بالوں میں خشکی کا مسئلہ ہو تو اسے 10 سے 15 ملی لیٹر ایپل سائڈر سرکہ ایک سے دو گلاس پانی میں ملا کر پیس لیں اور پھر اسے سر کی جلد اور بالوں کی جڑوں پر لگائیں۔ بہترین نتائج کے لیے اسے ہفتے میں دو بار استعمال کریں۔ سیب کے سرکہ میں موجود تیزاب خشکی کو بڑھنے سے روکتا ہے اور بالوں میں موجود تیل کی اضافی مقدار کو کم کرتا ہے۔
چہرے کے دھبوں کو دور کرتا ہے، اگر چہرے پر دھبوں، دھبوں اور ایکنی کا مسئلہ ہو تو ایک چمچ سیب کا سرکہ ایک کپ پانی میں ملا کر پی لیں۔ اسے روئی کی مدد سے متاثرہ جگہ پر لگائیں۔ 10 منٹ بعد اسے دھو لیں۔ اسے دن میں دو بار استعمال کریں
کیل مہاسوں کا خاتمہ
بہت سے لوگ آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ اس کا استعمال نہیں کر پاتے کیوں کہ اس کا استعمال کرتے ہوئے انہیں جلن کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ امریکہ کی ایک طبی تحقیقی تنظیم، اکیڈمی آف ڈرماٹالوجسٹ کے مطابق سیب کے سرکے اگر پانی میں شامل اس کو ٹونر کے طور پر استعمال کیا جائے تو اس سے جلن سے ملاقات نہیں کرنا، اور داغ دھبوں اور کیل مہاسوں میں بھی کمی آتی ہے۔ ۔
معدے کی تیزابیت کا خاتمہ
سیب کے سرکے میں بھی املتاس کی طرح معدے کی تیزابیت کو ختم کرنے کی خصوصیات پائی جاتی ہے۔ اگر آپ کو سینے کی جلن یا معدے کی تیزابیت کا اجلاس ہو تو کھانے کے دوران ایک پانی میں ایک چمچ سیب کا حصہ شامل ہو اس سے معدے کی تیزابیت کی علامات میں کمی آنا شروع ہو جائے گی اور غذائی نالی کو بھی تیزاب کی وجہ سے نقصان نہیں پہنچا
ہاضمہ کے لیے مفید : سیب کا سرکہ ہاضمے کے نظام کو بھی بہتر بنانے کے لیے بہت مفید سمجھا جاتا ہے، اس لیے کہ غذا ضلع سے لوگ شروع ہو جاتے ہیں۔ اس کو پانی میں شامل کر کے استعمال کرنے سے ہیضے، بد ہضمی، اور قبضے وغیرہ سے بچاؤ میں مدد ملتی ہ
سیب کے سرکے کا استعمال بھی ایکنی سے نجات کے لیے بہت مفید ہے۔ عام طور پر ایکنی کا مسئلہ بیکٹیریا کی وجہ سے ہوتا ہے۔ سیب کے سرکہ میں موجود تیزاب کی زیادہ مقدار بیکٹیریا کو مارنے کے ساتھ ساتھ انفیکشن کو مزید پھیلنے سے روکتی ہے۔ یہ جلد کے پی ایچ لیول کو بھی کنٹرول کرتا ہے۔
جگر کے لیے فائدہ مند: سیب کا سرکہ جسم سے نقصان دہ زہریلے مادوں کو نکال کر جگر کو صاف کرتا ہے۔ اس طرح یہ جگر کی کارکردگی کو بڑھاتا ہے اور اسے صحت مند رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
اگر آپ کا وزن بڑھ رہا ہے۔تو اسے اپنے روزمرہ کے معمولات میں شامل کریں۔ کھانے سے 45 منٹ پہلے ایک چمچ سیب کا سرکہ ایک گلاس نیم گرم پانی میں پی لیں۔ یہ وزن کم کرنے کے ساتھ میٹابولزم کو بھی بڑھاتا ہے۔
خراب کولیسٹرول کو کم کرتا ہے متعدد مطالعات سے یہ بات بھی سامنے آئی ہے کہ یہ جسم میں کولیسٹرول اور ٹرائیگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرتا ہے۔ یہ خون کو بھی پتلا کرتا ہے۔ جس کی وجہ سے جسم میں دوران خون بہتر ہوتا ہے اور امراض قلب کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ جانوروں کی کچھ تحقیق کے مطابق سیب کا سرکہ کولیسٹرول اور ٹرائیگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرتا ہے۔ یہ دل سے متعلق کئی بیماریوں سے بچاتا ہے۔ اس کے لیے ایک گلاس سادہ پانی میں ایک سے دو چمچ ایپل سائڈر سرکہ ملا کر دن میں دو بار کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے پی لیں۔
ذیابیطس کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔ایپل سائڈر سرکہ ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں آپ کی مدد کرسکتا ہے۔ یہ بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے میں موثر کردار ادا کرتا ہے۔ ذیابیطس کے مریض ایک گلاس سادہ پانی میں ایک سے دو چمچ سیب کا سرکہ ملا کر دن میں دو بار کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے پی سکتے ہیں۔ رات کو سونے سے پہلے اس کا استعمال زیادہ فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔
گھر پر اس طرح سرکہ بنائیں
– ایک چوڑے منہ والے شیشے کے برتن میں سیب کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کاٹ کر اس میں ڈال دیں۔
– چیک کریں کہ سیب کے چھلکے پر موم کی تہہ تو نہیں ہے، تو آپ اسے چھلکے کے ساتھ کاٹ سکتے ہیں، ورنہ چھلکا اتار کر ڈال دیں۔
– ٹکڑوں کو جار میں ڈالیں۔ اوپر کچھ چینی ڈالیں۔ اب برتن میں پانی ڈالیں۔ اس بات کا خیال رکھیں کہ اسے پورے راستے میں نہ بھریں۔
اس میں سیب کے سرکے کے بیکٹیریا شامل کریں، یہ بازار میں دستیاب ہے۔ اب اسے لکڑی کے چمچ سے مکس کریں۔
– ذہن میں رکھیں کہ سیب کے ٹکڑوں کو اوپر سے نیچے کی طرف دھکیلتے ہوئے مکس کرنے کے لیے اسے 360 ڈگری پر نہیں چلانا پڑے گا۔
جار پر سوتی کپڑا باندھ کر اندھیرے میں رکھیں۔ اسے تیار ہونے میں تقریباً 3 ماہ لگیں گے۔ اسے ہر 7 دن بعد چمچ سے ہلائیں۔
3 ماہ کے بعد تیار ہونے پر ہلکا پیلا نظر آتا ہے۔ آپ اسے فلٹر کر کے استعمال کر سکتے ہیں۔